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“XFUN美食俱乐部”掌门人10年吃了40+国家6000+餐厅。"

这是写在@刘雨欣JASON上的 作为早期互联网旅游美食综艺节目《XFUN美食俱乐部》的主持人和新的美食自媒体博主，@刘宇新JASON 已深耕美食轨道11年。

2022年，一直在制作中长视频@刘雨欣JASON 开始创作短视频内容，凭借在美食赛道上的经验，出色的网感和对“吃”的热爱，@刘宇新JASON 在各大短视频平台上迅速吸引粉丝关注，至今已在抖音平台上获得500W+粉丝。

本期克劳瑞邀请@刘雨鑫JASON 来到大咖专访精品栏目《话媒堂》，一起聊聊他的创作故事和思考。

从主持人到自媒体创作者

@刘雨鑫JASON 他曾经是广播音乐节目的主持人。因为他喜欢“吃”，他经常和同事出去玩和吃饭。在制作策略时，他发现了食品策略视频内容的空白，从而产生了制作食品视频策略的想法。

2012年，@刘雨欣JASON 周末开始自费做节目，在韩国、印尼、新加坡、意大利等地拍摄旅游美食综艺节目。

当时第一视频播出时，@刘雨鑫JASON 获得了很多关注@刘雨欣JASON 主持节目播出后，酷6网、网易、爱奇艺等多个平台抛出橄榄枝，邀请节目入驻。

@刘雨鑫JASON 十年来，他主持的美食节目一直是很多观众最早的“电子榨菜”。

2022年，@刘雨欣JASON 我开始专注于制作短视频内容。喜欢他节目的老观众经常在评论区留言：“很多年前我开始看你的节目，一直追到现在。”“我一年级的女儿也看你的节目。”。

视频中，他经常遇到粉丝。有时候店主得知是@刘雨欣JASON 来吃饭会免费给他，但他还是坚持吃多少，付多少。

2022年，@刘雨欣JASON 发布了一系列美食店视频。他经常花很多钱去商店，但他经常踩雷。500+元餐标的云顶自助餐，火腿看不吃。帝王蟹壳下摆满了螃蟹，“看起来像是别人嚼的。”。

吃上千元米其林私房菜，第一小菜的味道和便利店的四川凉面一样，服务员告诉我:“建议两点前离开，一小时收费500元(如果加班)。”因此，@刘宇新JASON 被观众授予“冤总”称号。

图源抖音截图

凭借真实优质的探店内容和“怨总”的标签，@刘雨欣JASON 迅速走出圈子，收获了数百万粉丝。

坦诚的“掌门人”

现在@刘雨鑫JASON 该账户已经发展出了几个稳定的内容方向，包括国内食品探索、粉丝推荐商店挑战、价格盲猜挑战和国外食品探索内容。

其中，广东食评系列已更新106集，累计播放量达到10.1亿，北京、上海、四川等地的食评系列播放量也不错。

图源抖音

@刘雨鑫JASON 个人频道每周更新4-5次，每段视频长度约2分钟。做短视频两年，@刘雨欣JASON 500+视频已更新。

面对内容更新的压力，@刘雨欣JASON 有源源不断的动力，“只是因为爱和爱。当你把爱好变成工作时，你会有点累，或者更难更累，但当你看到美味的食物，发现没有食物，整个状态会立即回来。”

说到内容创作的困难，@刘雨欣JASON 平静地说：“事实上，我们（进入短视频平台）进入相对较晚，竞争相对激烈，遇到了很多具体的困难，比如你如何在更多的人面前更真实地呈现一家商店，你应该有观点，不能太极端，认为美味或不美味。”

他认为“真实呈现美食和店面”是最难的，“传达真实体验”也是他创作内容的初衷。

看@刘雨欣JASONN 视频内容，可以观察到他确实传达了“消费者视角的真实体验”。

比如在广东中山吃一盘10元海鲜的大排档，他的评价是“新鲜度真的找不到问题”，但是大排档的棚子上方有蜘蛛网，虫子随时可能掉进碗里。“如果你在乎环境，仔细选择”。

对于高价的米其林餐厅和自助餐，他实事求是地评论道：“它使用了昂贵的成分，但它尝起来像普通的担担面。”“不好吃。。。味道很一般。我想是这碗让我记忆犹新……”

@刘雨鑫JASON 在探店一家高级自助餐时，我问厨师和牛的水平，得到了M9的回答。品尝后，他对着镜头说：“但我个人觉得应该是M7左右。”然后他看着厨师，两个人互相微笑。厨师无助地说：“我不知道你今天会来。如果我知道你今天会来，我就休息一下。”

一些观众在他的视频评论区留言说“更真实，不像那些虚假的评论家”和“去过，说的一模一样”。

@刘雨鑫JASON 以他的坦率和持续的内容输出，通过食物与观众和粉丝建立了长期可靠的沟通渠道。

必有回响

可以从@刘雨鑫JASON开始 视频中观察到，他承担的内容植入广告大多是非饮食品牌和平台的推广，对探店内容本身的印象影响不大。

@刘雨鑫JASON “我认为（商业活动干预）肯定会影响用户的观看体验，但博客必须生活。我们不接受任何餐馆和餐馆的推广。我们十多年前从未接受过这个项目。我们之所以一直这样做，是因为我们希望从消费者的角度坚持真实的体验，我需要一些其他的生存方式。”

为了保持探店内容的真实独立，@刘雨鑫JASON 选择不承接食品探店的商业推广，而是通过承接非食品探店的广告、开发自己的电子商务渠道、直播带货等方式实现。

他认为，内容商业化的困难在于整体环境。提到垂直轨道竞争日益激烈，流量本身难以获得。即使有流量，也可能无法很好地实现商业实现。创作者需要了解自己的优势和生活方式。

@刘雨鑫JASON 它的优势在于成熟客观的表达，丰富的食品内容制作经验，以及对食品本身的热爱。正是由于这些特点，许多粉丝一直在关注他的内容。

他说，在做了抖音之后，他发现在抖音或短视频领域有很多大型食品博客，他们看到了他们的长视频内容“XFUN食品俱乐部”，粉丝们决定成为食品博客，因为“XFUN食品俱乐部”，@刘宇新JASON 感到惊讶和感动，“在美食活动中遇见他们……这是一件让我感到非常感动的事，一个简单的食物分享可以影响每个人，甚至(粉丝)也可能比我做得更好更好。”

图源抖音截图

未来@刘雨鑫JASON 他会一直在美食赛道上深耕。他也希望尝试一些对公众更有价值、更有益的事情。“永远不要忘记，一定会有回响”，相信@刘宇新JASON 能够在内容创作的道路上越走越远，不断为观众带来真实有趣的内容。